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Pretzhof Blog

Filosofia

Il Pretzhof è conosciuto soprattutto come maso nel quale gustare la più genuina cucina sudtirolese, ma già da qualche anno siamo attivi anche nel settore dell’importazione di Riesling e Grüner Veltliner tedeschi e austriaci, i “Grandi Bianchi del Nord”. Noi crediamo molto in questo progetto, in quanto riteniamo che questi siano i vini “del futuro”, quelli che la clientela più attenta ed esperta va cercando già da parecchio tempo. Pensiamo inoltre che una carta dei vini possa dirsi veramente completa e “internazionale” solo se include almeno un paio di questi bianchi straordinari, con i quali si possono creare abbinamenti nuovi e spesso stupefacenti, vista anche la varietà che offrono (dal trocken -secco- all’amabile, fino alle varie categorie di dolci). Consapevoli che molte persone, pur avendo sentito parlare di questi prodotti, spesso non hanno avuto l’occasione di degustarli, siamo molto attivi nell’organizzazione di degustazioni e serate a tema in varie regioni italiane, in alcune delle quali collaboriamo con agenti o distributori. Inoltre, certi del fatto che il vino debba essere anche cultura ed emozione, ogni anno organizziamo dei viaggi nelle regioni vinicole tedesche ed austriache, per dare la possibilità, a chi lo desiderasse, di incontrare le personalità del vino e di godere dei paesaggi affascinanti nei quali sono immerse le loro tenute.
Il nostro portfolio può vantare una selezione di aziende che producono vini e distillati di qualità altissima, spesso citati tra le eccellenze mondiali. Esso rispecchia appieno la nostra filosofia, che si basa sulla costante ricerca della qualità, unita al rispetto per la Natura e per l’Uomo, sulla lealtà nei rapporti umani e lavorativi, oltre che sulla professionalità e preparazione di tutto lo staff.